とうたく - 旬菜おばんざい -

湘南の野菜と魚を使った、

旬菜おばんざい「とうたく」

 

　カウンター中心の店内には、女性の一人客が目立つ。そんな気軽にふらっと立ち寄れる、旬菜おばんざい「とうたく」を運営するのは、藤沢に4店舗の飲食店を展開する株式会社エムワイ。こちらの店舗が特にこだわっているのは地物を使うということだ。野菜は藤沢で育ったものを使い、魚も湘南・小坪漁港で毎日仕入れている。地物なので当然、季節ごとに食べられる魚も限られてくる。しかし通えば通うほど、湘南が育んだ食材の多彩さに感動を覚えることだろう。

 

　ほかには日本酒にもこだわりを持っており、取り揃える銘柄の数は約３０種。様々な種類の日本酒を飲み比べる、勉強熱心な女性客も多いのだとか。

 

 

　美味しいお酒と湘南の食材に誘われて、今日も地元の大人たちが集うことだろう。

 

 

photo :T. Momo ( Bentenkozou Photography )

text : Ryuhei Uchiyama

 

– Shop Information –

神奈川県藤沢市朝日町9-4 朝日ビル1F

「地図」

Tel : 0466-50-1155

Web : yongdong.jp

Open : 17:00～23:00

Close : 水曜日