YONG DONG - 焼肉・韓国宮廷料理 -
長年の経歴から生み出される、
厳選素材を使用した珠玉の韓国料理
焼肉と韓国宮廷料理を主軸に藤沢市に２店舗を展開する[ヨンドン]。ここは創業２５周年目を迎える、長年に渡り湘南に鎮座する名店。
ここでは今までの経歴で築いてきたコネクションを生かし、上質で厳選された黒毛和牛をリーズナブルな価格帯で提供している。そして、この厳選和牛を使用した焼肉料理や、本格的な韓国料理が人々の舌を長年唸らせ続けてきたのである。
海鮮パジョン¥1,050
使用する和牛は吉田氏自らが厳選した島根県産の[まつなが和牛・メス牛]。近年最高とうたわれる日本名牛であり、これを国内トップクラスの畜産家より一頭買いしている。
また、韓国宮廷料理である[ポッサムキムチ]も特筆したい点。良質な白菜の葉にホタテやタコ、栗、ぎんなん、山の幸や海の幸を包み込んだ逸品だ。
ヨンドンキムチ(ポッサムキムチ) ¥1,500
この、一貫して厳選素材にこだわり生み出される料理こそ、ヨンドンが築き上げてきた伝統と格式といえよう。
photo & text : Tomohiro Momo
– Shop Information –
宮廷料理&焼肉
ヨンドン・本店
神奈川県藤沢市西富530-1 サンプラザ湘南2F
0466-50-1129
OPEN : 11:30～15:00(L.O.14:30)
17:00～23:00(L.O.22:30)
CLOSE : 水曜日
韓食菜炎
ヨンドン・南口店
神奈川県藤沢市南藤沢23-10 六光会館 B1F
0466-50-4129
OPEN : 月～土 17:00～翌1:00
日・祝 17:00～24:00
CLOSE : 第３水曜日、年末年始
