FOOD & DECO - Table coordination & Home Cooking -
日々の暮らしを豊かにする、
ワンランク上のマナーを習得
閑静な住宅街が広がる、鵠沼海岸から徒歩６分の好立地にて、料理・食材・テーブルコーディネート・文化などを学び、ワンランク上のマナーを身につけられる教室[ FOOD ＆ DECO ]。
お手製のラベルを製作後、 ラッピングして持ち帰りができる
この教室を主宰するのが、料理家であり、フード＆テーブルコーディネーターの清澤春恵氏。彼女はこの教室の傍らホテル及びに、レストランのレシピや盛り付けの提案、カルチャースクール講師、輸入食器のディスプレイコーディネート、各媒体のスタイリング、ホテルウェディングなど多彩な活動を展開する、類稀な傑物なのである。
FOOD&DECOではハーブやフルーツなど、 自家栽培したものを使用している
現在、FOOD ＆ DECOでメインに行われている講座は、伝統的なものからカジュアルまで、毎年違うテーマを通して文化や食材について学ぶ、テーブルコーディネート。自家製ハーブや旬の野菜を使った家庭料理を学びながら、その料理に合わせたコーディネートまで学べる料理教室である。そして、今後の５月と６月の教室には[ハーブと野菜のコース料理]が用意されているので、この機会に是非ともご参加いただきたい。
庭で育てたレモンで作った、 イタリアのレモン酒[レモンチェッロ]
講座後はホームメイドの レモンチェッロのお菓子でティータイム
photo & text : Tomohiro Momo
– Shop Information –
神奈川県藤沢市鵠沼海岸
TEL : 0466-36-3732
MAIL : kiri-food-deco@jcom.home.ne.jp
HP : www.food-deco.com
BLOG : kiyosawaevent.blog.fc2.com
OPEN : 10:30 〜 ＊詳細はHPを参照 (要予約)
